Ciao a tutti gli amanti della cucina e del dolce! Oggi, vi presento una nuova ricetta per iniziare la settimana con il piede giusto: i Tortini alle Carote con un tocco magico del Bimby.
Questi tortini, che ricordano i classici muffin, sono un piacere irresistibile che cambierà il modo in cui guardate alle carote. L’aggiunta di carote grattugiate non solo conferisce un sapore sorprendente, ma dona anche una consistenza unica a questo dolce.
Questi tortini, simili ai muffin, sono stati resi speciali da un ingrediente semplice e sorprendente: le carote. La loro dolcezza naturale e il tocco di umidità si fondono magicamente nell’impasto, creando un risultato che conquisterà il vostro palato.
Questi muffin alle carote sono la scelta perfetta per una colazione dolce e nutriente o come piacere goloso in qualsiasi momento della giornata. Possono essere gustati così come sono, oppure abbinati a deliziose creme per una vera e propria festa di sapori. Ma ecco la sorpresa: l’impasto verrà versato negli stampi per la cottura a Varoma chiamati cocottine, trasformando il processo in un gioco da ragazzi con il nostro fedele compagno in cucina, il Bimby.
La Morbidezza Unica dei Tortini
Questi tortini alle carote non solo vi incanteranno con il loro gusto straordinario, ma vi coccoleranno con la loro consistenza morbida e umida. Ogni morso sarà un abbraccio dolce e avvolgente, grazie alla magia delle carote e all’aiuto prezioso del Bimby nella preparazione.
Cottura al varoma
Questa cottura non solo è rapida e conveniente, ma offre anche una cottura più salutare rispetto alla cottura tradizionale in forno. Il Bimby si prende cura di tutto, permettendovi di godervi il piacere di questi tortini senza dover preoccuparsi troppo.
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Se sei curioso di conoscere quali ingredienti e utensili utilizzo, vieni a sbirciare nella mia cucina (shop)!
Tortini di carote e gocce di cioccolato
Utensili
- Bimby TM6
- 6 cocottine di ceramica per Varoma®
- pellicola trasparente per alte temperature
Ingredienti
- 60 g burro chiarificato + q.b
- 2 uova
- 50 g eritritolo o altro dolcificante se gradito
- 100 g carote a tocchetti di 1 cm
- 100 g farina di riso
- 1 cucchiaino lievito istantaneo
- ½ cucchiaino cannella in polvere
- ¼ cucchiaino noce moscata in polvere
- 40 g gherigli di noci a pezzetti
- 40 g gocce di cioccolato fondente
- 700 g acqua
Istruzioni
- Imburrare 6 cocottine di ceramica per Varoma®.
- Mettere nel boccale le uova, l'eritritolo e il burro chiarificato, mescolare: 1 min./37°C/vel. 4.
- Aggiungere le carote, la farina di riso, il lievito, la cannella e la noce moscata, frullare: 5 sec./vel. 7. Riunire sul fondo e amalgamare con la spatola per rendere il composto uniforme.
- Unire i gherigli di noci e le gocce di cioccolato fondente, mescolare: 3 sec./antiorario/vel. 3.
- Trasferire il composto nelle cocottine, coprire ogni cocottina con pellicola trasparente resistente al calore e posizionare nel recipiente del Varoma.
- Mettere nel boccale l'acqua e posizionare il Varoma, cuocere a vapore: 30 min./Varoma/vel. Mestolo.
- Togliere con attenzione il Varoma. Rimuovere la pellicola e sformare i tortini.
- Spolverizzare con un dolcificante a velo (facoltativo) o del cacao