Frittata di Cavolo Rosso

Se sei alla ricerca di un piatto scenografico e delizioso, la frittata con cavolo rosso è la scelta perfetta. Non solo è un’opzione low carb, ma offre anche un’esplosione di colori grazie alla presenza del cavolo rosso, rendendo il piatto non solo nutriente ma anche visivamente accattivante.

Il cavolo rosso (o anche cavolo cappuccio rosso o viola) è il protagonista indiscusso di questa ricetta. Ricco di antiossidanti e vitamine, dona alla frittata quel tocco salutare che tutti amiamo. La sua tonalità vibrante aggiunge non solo gusto ma anche uno spettacolo visivo sul tuo piatto che sicuramente colpirà i tuoi ospiti, anche i più piccolini. Il segreto per ottenere una consistenza perfetta è quello di cuocere il cappuccio rosso fino a farlo diventare morbido.

Per ottenere una frittata impeccabile, assicurati di seguire questi consigli:

• Taglia il cavolo finemente: Per garantire una cottura uniforme e una migliore combinazione di sapori.
• Scegli uova di alta qualità: Utilizzare uova fresche e di alta qualità migliorerà la consistenza e il sapore della frittata.
• Gioca con le spezie: Aggiungi aromi come , timo o rosmarino per arricchire il gusto. Io ho aggiunto il cumino per un tocco orientale.

Varianti e Alternative

1. Incorpora funghi: Un tocco di funghi può aggiungere una profondità di sapore e una consistenza extra alla frittata.
2. Guarnisci con erbe fresche: Prima di servire, cospargi la frittata con erbe fresche come prezzemolo o basilico per un tocco di freschezza.

Frittata di Cavolo Rosso

La frittata al cavolo rosso è una deliziosa esplosione di sapori, che dona colore alla tua tavola. Questa ricetta low carb non solo è buonissima, ma è anche un piacere per gli occhi grazie al vibrante colore del cavolo rosso.

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Cucina Cucina Vivolutiva, Italiana

Porzioni 4 persone

Ingredienti

  

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• 6 uova
• 400 g di cavolo rosso tagliato finemente
• 2 scalogni tritati
• Sale q.b.
• 2 cucchiai di olio evo
• 1 cucchiaino di cumino

Istruzioni

 

• Scaldare lo scalogno con l’olio evo in una padella fino a doratura leggera.
• Aggiungere il cavolo rosso e cuocere finché diventa morbido.
• In una ciotola, sbattere le uova, aggiungere le spezie, il sale.
• Versare le uova nella padella con il cavolo rosso e cuocere a fuoco medio-basso fino a solidificazione.
• Girare la frittata con un coperchio e cuocere l’altro lato.

Note

🌿Suggerimenti e Consigli:

Per ottenere una frittata con cavolo rosso perfetto assicurati di tagliare il cavolo finemente per una distribuzione uniforme nei tuoi bocconi.
Controlla la cottura del cavolo durante la preparazione, cercando una consistenza morbida.
Quando sbatti le uova, assicurati di incorporare bene le spezie, come il cumino.
Quando cuoci la frittata, regola la temperatura per evitare che si attacchi alla padella e
assicurati di girarla delicatamente per una cottura uniforme su entrambi i lati.

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