Polpette di Pollo Veloci con Erbe Aromatiche

Le polpette di pollo veloci sono un’idea perfetta per chi cerca un secondo piatto sano, leggero e ricco di gusto. Prepararle è facilissimo e bastano pochi ingredienti per ottenere delle polpette morbide dentro e leggermente croccanti fuori. Questa ricetta di polpette di pollo è ideale per tutta la famiglia, perfetta per un pasto equilibrato e proteico.

Grazie all’aggiunta di erbe aromatiche fresche, come menta e salvia, le polpette acquisiscono un sapore unico e naturale, senza bisogno di troppi condimenti. Queste polpette leggere con pollo si possono cuocere in padella con un filo d’olio o al forno per una versione ancora più light.

Se sei alla ricerca di ricette con il pollo semplici e nutrienti, questa è la scelta perfetta. In pochi minuti potrai servire un piatto delizioso, ideale per chi segue un’alimentazione sana e bilanciata. Le puoi accompagnare con verdure di stagione, un’insalata fresca o un contorno di patate dolci per un pasto completo.

Per scoprire di più sui benefici delle erbe fresche in cucina, dai un’occhiata a questa guida di GialloZafferano.

Leggi fino alla fine, troverai le domande frequenti. Ma veniamo alla ricetta.

Polpette di Pollo Veloci con Erbe Aromatiche

Le polpette di pollo con erbe aromatiche sono un secondo piatto leggero, aromatico e perfetto per tutta la famiglia. Con una cottura semplice e ingredienti freschi, queste polpette sono ideali per chi cerca una ricetta sana e gustosa, pronta in pochi minuti.

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Preparazione 10 minuti min

Cottura 20 minuti min

Tempo totale 30 minuti min

Porzioni 0

Ingredienti

  

• 450 g di petto di pollo tagliato a pezzi (2×2 cm) e lasciato in frigorifero per 30 minuti
• 1 spicchio d’aglio
• 2 scalogni tagliati a pezzi
• 2 rametti di salvia fresca solo le foglie, lavate e asciugate
• 2 rametti di menta fresca solo le foglie, lavate e asciugate
• 10 g di olio di sesamo o olio extravergine d’oliva come alternativa
• 1 carota pelata e tritate al coltello in dadini
• 1 uovo
• 2-3 pizzichi di sale

Istruzioni

 

• Inserire i pezzi di petto di pollo in un mixer o tritatutto e frullare fino a ottenere un trito omogeneo. Trasferire il pollo tritato in una ciotola e mettere da parte.
• Nel mixer, prepariamo le erbe aromatiche, aggiungere l’aglio, gli scalogni, le foglie di salvia e menta. Tritare fino a ottenere un composto fine.
• Unire nella ciotola con il pollo tritato le erbe aromatiche, l’olio di sesamo, la carota a piccoli dadini, l’uovo e il sale. Mescolare bene con le mani o con un cucchiaio fino a ottenere un impasto omogeneo.
• Prelevare una piccola quantità di impasto (circa un cucchiaio) e, con le mani leggermente bagnate, formare delle polpette.
• Scaldare un filo di olio di sesamo in una padella. Adagiare le polpette nella padella e cuocerle a fuoco medio per circa 10 minuti, girandole di tanto in tanto, finché saranno ben dorate su tutti i lati.
• Servire le polpette calde, accompagnandole con un contorno sano come verdure al vapore o insalata fresca.

Note

Consigli e suggerimenti:

Per aggiungere croccantezza, terminare la cottura delle polpette in una padella ben calda con un filo di olio di sesamo.
Se preferisci una cottura al vapore, puoi cuocere le polpette utilizzando una vaporiera.
Come contorno, gli asparagi cotti al vapore sono un’ottima scelta.

 

 

Immagine generata con AI

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FAQ

Posso cuocere le polpette al forno?

Sì, puoi cuocere le polpette in forno a 180°C per circa 15-20 minuti, girandole a metà cottura.

Come posso conservare le polpette avanzate?

Conservale in un contenitore ermetico in frigorifero per massimo 2 giorni. Puoi anche congelarle.

Posso usare carne diversa dal pollo?

Sì, puoi sostituire il pollo con tacchino o un mix di carne macinata.