Besciamella di riso senza glutine e lattosio versione all'acqua
Besciamella di riso fatta in casa in stile vivolutivo senza lattosio e senza glutine e a basso contenuto in nichel preparata con acqua e crema di riso per neonati
Utensili
- Bimby TM5
Ingredients
- 500 ml acqua calda
- 50 g amido di riso
- 50 g burro chiarificato o ghee
- ½ cucchiaino sale
- 1 pizzico noce moscata in polvere ((facoltativo per il contenuto in nichel)
- 2 cucchiai crema di riso in polvere (io ho usato quella per neonati della Mellin)
Instructions
- Mettere nel boccale l'acqua calda, l'amido di riso, il sale, la noce moscata, metà porzione di burro (in questo caso 25g), la crema di riso in polvere e cuocere {Bimby: 7 min./90°C/vel. 4}
- Aggiungere la parte restante di burro e mescolare [Bimby: 30 sec./vel. 4}
Notes
Procedura descritta per il Bimby.
E' possibile prepararla con un pentolino. in questo caso preparare il roux a fiamma bassa.
Una volta pronta, se non dovete utilizzarla subito ma dovete farla raffreddare, coprirla con pellicola trasparente, facendola aderire al composto.
La crema di riso è facilmente reperibile in tutti i supermercati nel reparto per neonati.
Se ti piace la ricetta, e vuoi sostenermi:
Se ti piace la ricetta, e vuoi sostenermi:
- Fammelo sapere! Il tuo parere per me conta moltissimo
- Non dimenticare di taggare @vivolutivo se dovessi rifare la mia ricetta
- Seguimi sui social per rimanere sempre in contatto
- Spargi la voce tra i tuoi amici
Hai provato a replicare la ricetta?Condividila! Tagga @vivolutivo e fammi sapere se ti è piaciuta!