Crema pasticcera veloce al microonde senza glutine e con latte vegetale
Crema pasticcera veloce al microonde, una ricetta di cucina vivolutiva, non solo senza glutine e senza mais, ma anche senza lattosio, delattosati e caseina.
Utensili
- Bimby®
- marisa
- ciotola
- pellicola trasparente
Ingredienti
- 480 ml bevanda a base di riso
- 4 tuorli a temperatura ambiente
- 3 cucchiai eritritolo o miele
- 50 g amido di riso
- 1 g vaniglia bourbon
Istruzioni
- Portare ad ebollizione in un pentolino il latte e la vaniglia
- Nel frattempo montare i tuorli con l'eritritolo
- Unire un po' alla volta l'amido di riso con il latte (2/3 del totale) e mescolare
- tenere da parte circa 1/3 del latte che ci servirà dopo
- una volta amalgamato in maniera uniforme, trasferire in un barattolo adatto al microonde
- cuocere a 600 watt per 2 minuti
- tirare fuori dal microonde con attenzione, aggiungere il latte rimanente e mescolare di nuovo con le fruste
- rimettere nel microonde e cuocere per altri 2 minuti a 600 watt
- riprendere di nuovo il barattolo e per l'ultima volta amalgamiamo con le fruste per renderla uniforme.
- ora la vostra crema è pronta
- far raffreddare prima a temperatura ambiente con pellicola trasparente a contatto
- una volta raffreddata riporre in frigorifero fino al suo utilizzo.
Note
vivolutivo.it
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