Polpette di Pollo Veloci con Erbe Aromatiche
Le polpette di pollo con erbe aromatiche sono un secondo piatto leggero, aromatico e perfetto per tutta la famiglia. Con una cottura semplice e ingredienti freschi, queste polpette sono ideali per chi cerca una ricetta sana e gustosa, pronta in pochi minuti.
Ingredients
- 450 g di petto di pollo tagliato a pezzi (2x2 cm) e lasciato in frigorifero per 30 minuti
- 1 spicchio d’aglio
- 2 scalogni tagliati a pezzi
- 2 rametti di salvia fresca solo le foglie, lavate e asciugate
- 2 rametti di menta fresca solo le foglie, lavate e asciugate
- 10 g di olio di sesamo o olio extravergine d'oliva come alternativa
- 1 carota pelata e tritate al coltello in dadini
- 1 uovo
- 2-3 pizzichi di sale
Instructions
- Inserire i pezzi di petto di pollo in un mixer o tritatutto e frullare fino a ottenere un trito omogeneo. Trasferire il pollo tritato in una ciotola e mettere da parte.
- Nel mixer, prepariamo le erbe aromatiche, aggiungere l’aglio, gli scalogni, le foglie di salvia e menta. Tritare fino a ottenere un composto fine.
- Unire nella ciotola con il pollo tritato le erbe aromatiche, l’olio di sesamo, la carota a piccoli dadini, l’uovo e il sale. Mescolare bene con le mani o con un cucchiaio fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Prelevare una piccola quantità di impasto (circa un cucchiaio) e, con le mani leggermente bagnate, formare delle polpette.
- Scaldare un filo di olio di sesamo in una padella. Adagiare le polpette nella padella e cuocerle a fuoco medio per circa 10 minuti, girandole di tanto in tanto, finché saranno ben dorate su tutti i lati.
- Servire le polpette calde, accompagnandole con un contorno sano come verdure al vapore o insalata fresca.
Notes
Consigli e suggerimenti:
Per aggiungere croccantezza, terminare la cottura delle polpette in una padella ben calda con un filo di olio di sesamo.
Se preferisci una cottura al vapore, puoi cuocere le polpette utilizzando una vaporiera.
Come contorno, gli asparagi cotti al vapore sono un’ottima scelta. Immagine generata con AI
Se preferisci una cottura al vapore, puoi cuocere le polpette utilizzando una vaporiera.
Come contorno, gli asparagi cotti al vapore sono un’ottima scelta. Immagine generata con AI
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